Меню

Закуски

Доска мясных закусок
Ассорти мясных деликатессов собственного производства. Говяжиий бекон, пастрома, ростбиф, копченое сало, вяленая свинина, печеночный паштет, луковый конфитюр, ремесленый хлеб
Доска рыбных закусок
Ассорти рыбных закусок нашего ресторана. Соленая форель, пряная сельдь, форшмак, копченый сом с мягким сыром
Хлеб на закваске
с копченым маслом и чёрной солью
Копчёный сом
с мягким сыром и свежим огурцом
Форель слабой соли
с моченой брусникой и тертым хреном
Сельдь пряного посола
с картофелем и гренками
Паштет из куриной печени
с каленым орехом и конфитюром из лука
Соленые белые грузди
с брусникой и сметаной

Салаты

Салат
с пряным ростбифом, шпинатом и сладкой аджикой
Мясной салат
с овощами и редькой

Горячие блюда / Хоспер

Утиная ножка
с кашей из полбы и брусничным взваром
Бифштекс
из Воронежской говядины с кабачком и брусничным взваром
Томленая телячья голень
с пикантной брокколи и чесноком
Телячья щека
с картофельным пюре, зерновой орлицей и брусникой
Цыплёнок гриль
с молодым картофелем, травами и соусом из печёного чеснока
Филе форели
со сливочной полбой, зелёным горошком и копченой ушицей
Картофельный драник
со сметаной и щучьей икрой
Перловая каша
с томленым языком и семечками

Десерты

Творожные сырники
с брусничным взваром, фундуком и сметаной
Ром баба
со сливочным кремом и брусникой

Наше полное электронное меню